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lunes, enero 27, 2020

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El Estado de Oaxaca, en el sur del territorio Mexicano fué y sigue siendo el centro de la producción de Mezcal desde tiempos coloniales, donde Hernán Cortés tenía su marquesado. Los españoles y los criollos controlaban la producción, ya que eran los únicos que conocían el proceso de destilación, pero los indígenas rápidamente aprendieron la producción clandestina del mezcal.

Este licor ha sido no sólo una bebida típica en México, también un gran estimulante entre la población indígena. Como cualquier alimento o bebida el mezcal expresa una de las características culturales de su gente, es obligatorio compartirlo en diversidad de celebraciones. Es una bebida de ceremonias y rituales utilizada en el pasado para masajes y curaciones así como para bendecir la recolecta del maíz.

noticias y eventos

¿Como certifico mi mezcal? Febrero 2020

Viernes 14 de Febrero 2020 Horario: 9:00 a 13:00 hrs Gerrero #60 San Sebastian Tutla, Oaxaca Informes al 951 5157245 capacitacion@crm.org.mx

El mezcal, el alcohol más perfecto para consumo humano

El presidente de la asociación Pro Cultura de Mezcal y Embajador ante el mundo de este brebaje ancestral Sergio Inurrigarro, declaró que antes de...

Noche de Mezcal «Mujeres de Quiote» 13 dic 2019

"Las mujeres siempre han estado presentes en la elaboración del mezcal de manera dierecta o indirecta; siempre han sido fundamentales en este arte" Xóchitl tambien...

13 DIC 2019 / Taller «Como Certifico mi mezcal»

Informes: Oaxaca de Juárez 951 5157245 capacitacion@crm.org.mx

4a Feria «Mezcal Minero Sólo 1» 23 y 24 de Noviembre 2019

23 y 24 de Noviembre 2019 te invitamos a la Cuarta feria del mezcal minero, organiza e invita: Productores de mezcal minero ancestral y...

La Ruta Caminos del Mezcal

La zona de los Valles Centrales, donde habitan diversas poblaciones, cada una con sus propias tradiciones, fiestas y cultura gastronómica, es el punto de partida de la ruta Caminos del Mezcal.

¿Como certifico mi mezcal? Febrero 2020

Viernes 14 de Febrero 2020 Horario: 9:00 a 13:00 hrs Gerrero #60 San Sebastian Tutla, Oaxaca Informes al 951 5157245 capacitacion@crm.org.mx

El mezcal, el alcohol más perfecto para consumo humano

El presidente de la asociación Pro Cultura de Mezcal y Embajador ante el mundo de este brebaje ancestral Sergio Inurrigarro, declaró que antes de...

Oaxaca es el estado con mayor variedad de magueyes mezcaleros, cuenta con 8 especies y 25 variedades que cultiva o recolecta para la producción de esta bebida, destacando el maguey espadín como el que se cultiva en mayores volúmenes.

MEZCALES DE OAXACA

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Diosa Máyatl

Según los zapotecas: En la antigüedad existía una diosa llamada Máyatl, quien estaba enamorada de un guerrero astuto. A diario lo miraba desde los cielos, contemplando la figura del hombre. Un día, movida por la inercia, bajó de los cielos para platicar con Chag, quien en su timidez, no se atrevía a mirarla. (+)INFO

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