El sabor de Oaxaca se degusta en casa rincón, en cada región y en cada cocina, por que su cultura gastronomita es antigua. En sus tierras se cultivan y se cosechan granos, frutos hortalizas y especies exóticas, para cocinar sus famosos moles, se elaboran bebidas rituales como el mezcal y el chocolate espumoso.

También se hornean panes y fabrican dulces para celebrar a los vivo y a los muertos.

Nos escontramos en García Vigil No. 617 Centro. Oaxaca, Oax.

Tel: 516-4687

E-mail: restescapulario@yahoo.com

   
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La Comida Oaxaqueña posee una gran variedad de platillos, que van desde los más sencillos hasta los más elaborados, son ricos como su folklore, tradiciones y costumbres.

Es el resultado de un proceso en el que se conjuntan ingredientes y experiencias de diversas etapas históricas de la entidad. Es una gastronomía sazonada y enriquecida por el tiempo.

ESPECIALIDADES

  • PLATO OAXAQUEÑO
  • MOLE NEGRO OAXAQUEÑO
  • MOLE COLORADITO DE CERDO
  • MOLE VER DE ESPINAZO
  • MOLE AMARILLO DE POLLO

 

La comida es parte fundamental de nuestra cultura, se puede perder la lengua, se puede perder la memoria, pero la comida y los sabores nunca se pierden, se van transmitiendo a través de los años.

El sabor depende del buen aprendizaje al cocinar. Con la receta de la abuela; del buen probar ó del buen sabor.
En el Restaurante "El Escapulario" probará la inigualable cocina oaxaquea hecha con amor...

¡Sabor que no se olvida!